La commune de Plagne a livré des vestiges préhistoriques du Néolithique conservés, en partie, au Muséum de Toulouse. En 1303, le seigneur d’Aspet conclut un contrat de paréage avec les templiers afin de fonder une ville neuve entourée de murailles dont les deux tiers des revenus seraient versés à la commanderie de Montsaunès.
C’est un village pittoresque dans un environnement superbe entouré de collines boisées constituées de châtaigniers, de chênes et de hêtres.
Au XVIIe siècle, on dénombre 17 familles de potiers, une activité qui fait de Plagne un centre régional de poterie jusqu’à la moitié du XIXe siècle. La commune est située au sommet d’un noyau anticlinal « pli archéologique » argileux et est arrosée par les ruisseaux de la Tounis et de Saint-Antoine, des affluents de la Garonne.
