Cazères-sur-Garonne está situada entre Toulouse y los Pirineos, a las puertas de los Pequeños Pirineos, donde confluyen las regiones de Comminges y Plantaurel. En su origen era un pequeño pueblo galo-romano construido sobre el promontorio de Montjoie y bordeado por los ríos Hourride y Garona. Cazères aparece en la historia en la época medieval, cuando se construyó allí la primera iglesia.
Sucesivamente bajo el control de la Casa de Comminges y luego del Condado de Toulouse, en el siglo XIV Cazères pasó a estar bajo el control de la Casa de Foix, gobernada entonces por Gaston Phoebus. Durante este periodo, la ciudad sufrió los problemas y guerras que asolaron la región. El primer pueblo fortificado de Cazères se construyó bajo la protección del primer castillo. Era pequeño, el bilo barrado o pequeño Barrade. Un segundo asentamiento, mucho más grande, se desarrolló más tarde al oeste. Presenta un entramado geométrico de calles característico del siglo XIII. A
En el siglo XVIII, Cazères era un puerto importante. La construcción de barcos comenzó hacia 1750. El nacimiento de un intenso tráfico entre nuestra región y Toulouse se explica por la necesidad de Toulouse de piedra de Belbèze, leña y yeso extraído de las canteras de Roquefort.
