En el corazón del Savès, conservando sus tradiciones rurales y su apertura a la metrópoli regional, esta ciudad serena, ni suburbial ni campesina, fue muy pronto un activo centro de ferias y mercados. Rieumes fue primero priorato de la abadía de Saint-Gilles, protegida por el conde de Toulouse, luego castelnau fortificado de los condes de Comminges y, por último, bastida real. Su nombre, ya, evoca su vocación comercial de origen galo «Rigo Magus» (el mercado del espolón).
En los alrededores de Rieumes existen numerosas rutas de senderismo, entre ellas la GR86. Los visitantes pueden disfrutar del centro de la ciudad con su mercado cubierto (uno de los cuales está catalogado), sus casas típicas, sus mansiones de ladrillo y la iglesia catalogada de Saint-Gilles con su órgano de 1854 de Aristide Cavaillé-Coll, así como la capilla de Notre-dame de Lormette.
El bosque de Rieumes, el parque de aventuras Tépacap y la granja Paradis son actividades muy apreciadas tanto por los visitantes como por los habitantes.
