L’origine du nom du village vient du Latin « mons » (montagne, colline) et « d’astruc » (bien situé). Montastruc le Vieux fut abandonné au XIXe siècle et le nouveau village s’implanta sur une autre crête. L’Église St-Michel fut reconstruite en 1865. La vue sur les collines et les Pyrénées y est très appréciée. C’est un petit village agricole, où vous pouvez retrouver le Moulin de Bacques (XVIIe siècle), et le Château (XVIe et XIXe siècle).
