
LES JARDINS DU CAPELIN / SAINT-MICHEL
Maraîchage biologique en traction animale
L'aventure a commencé en janvier 2021 pour Agathe Oddon, lorsqu’elle achète un domaine agricole de 14 hectares à Saint-Michel, commune située au sud-est du territoire Cœur de Garonne.
Dans le cadre idyllique des Petites Pyrénées, Agathe cultive aujourd'hui 1 500 m² de légumes en plein champ et une serre de 370 m². Elle projette de tripler sa surface de culture extérieure et de doubler celle sous serre.
Agathe est aidée de son conjoint Baptiste et de sa jument Églantine, qui, en traction animale, travaille le sol sans retournement selon les principes de l'agroécologie.
Les légumes sont cultivés sans paillage plastique, le désherbage se fait soit avec la jument, soit à la main. Agathe limite a ...